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2014.12.19院草的粉挑戰nigirigona的建設!

在12月14日,

是定期舉辦的

讓煮井川(葵區)的"擀蕎麥面體育館"

挑戰了nigirigona(把手粉)的建設!

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曾經收獲院草的話,

幾乎都是做nigirigona,

感謝豐收,

對神,好像也想做供品。

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不過抓牢,

因為吃生的東西的院草所以,

在弄成粉狀之前,

hido ru的東西(取得火,烤)一定是要點。

放hido的話nigirigona變得香,

能更鮮美地吃。

      

過去使用安曼這個工具,

按穗的樣子原封不動地在地爐上hido ttasodesu。

      

把熟柿(成熟)用於材料。

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當把hido tta院草弄成粉狀了的時候,

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不過把熟柿混合起來,抓牢!

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不過那個分量困難,

適當地緊緊地抓住濕氣

終於變硬好像好。

          

一邊老年人告訴我,一邊,

一起千辛萬苦,做,

熟柿的量稍微地多了嗎?

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是樸素的食物,

使genkotsu糖果再變得好像是粉了的觸感。

也稍微加上了砂糖,

甜味也適當,

能鮮美地吃了。

       

這次主要使用了utsubusa這個種類的澀柿子,

從後來起,

假如"是熟柿的話,被把在井川叫做benigaki的澀柿子最"味道好

因為告訴我to了所以,

下次在benigaki挑戰吧!

       

這天,

有了在今年焼畑栽培的原有蕎麥的試餐會。

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是旁邊工匠的田形打的焼畑在來蕎麥!

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